原标题:如今沦为野菜的它,曾是历史上的“蔬菜之王”,是穷苦人的救命菜
现在大家都知道白菜因为物美价廉,四季都能存活,产量大的特点被称为蔬菜界的王者,可是你知道上一届的蔬菜冠军是谁么,好多人都不知道吧。其实就是葵菜有些地方也会叫做冬芥菜,在古代有很多关于它的记录哦,在当时它是非常常见的一种蔬菜,是每天都会出现人们餐桌上面的菜色。可是现在已经很少有人家会经常吃它,很多人都把它当作野菜,其实它的口感很好呢。
葵菜多为野生长出来的,现在很少有人去专门种植这种蔬菜了,小时候经常会跟着奶奶去挖野菜,挖的就是这种葵菜,它不像其他野菜有苦涩的味道,入口很甘甜煮熟以后会有黏黏的东西在蔬菜的表层,好像勾芡一样的感觉。一般会生长在田边或者草丛中,大家回老家可以去找找味道很独特。所以今天就给大家介绍一款关于葵菜的菜品冬葵羹。
这道菜用料超级简单,只需要一把葵菜,适量的食用碱以及必备的盐和鸡精。因为葵菜本身煮熟后分泌出来的黏黏的东西完全可以代替食用油,所以这是一道成本超低但味道很自然的菜色,清淡的口感可以用来在大鱼大肉后解腻,而且因为葵菜性偏凉所以有清热利湿的作用,家中有人咳嗽肺热的时候可以做来喝。
第一步先处理一下葵菜,将葵菜的叶子摘下来茎部扔掉,茎部不像叶子那么甘甜反而有丝涩涩的味道所以取掉最好啦。第二步,在锅里烧开水,放入葵菜和食用碱开始煮沸。第三步,这一步是最重要的一步哦,把煮开的冬葵用铲子耐心的一点一点剁碎,此时冬葵黏黏的分泌物会将汤变得很浓稠就成功一半啦。第四步就可以出锅啦,接着就是放入平常的调料,小编推荐大家只放一点盐和鸡精就可,调料放的越多味道反而会失去葵菜的特色呢。接着就可以端上桌开吃啦,清清淡淡的很适合做饭前的小汤,喝了暖和和的汤,这么寒冷的天出门才不会冷嘛。返回搜狐,查看更多
责任编辑:
战争卧龙,穷苦,铁匠作者:黄金瞳剧情 2019-12-05
战争穷苦,有多大,女婿作者:proe5.0破解版下载 2019-12-04
战争明朝,穷苦,河南作者:大太监粤语下载 2019-12-02
人物穷苦,野菜,之王作者:三国志13 下载 2019-12-02
人物作者:youbianjiang.com 2023-02-15
@ 2015-2025 www.youbianjiang.com 游边疆
本站资料部分为网友互联网收集分享,不代表本站观点和立场。如果侵犯了您的版权,请联系邮箱:runsly@qq.com处理。粤ICP备18088508号-1